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产后保健,产妇为何必须吃红糖

摘要:

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红糖是我国的传统产品,是指以甘蔗为原料的,用传统方法所制得的红糖,不包括低度产品,特别不包括甜菜糖厂的低段产品。

白糖和红糖是两类糖的名称,这两个名称主要是根据它们的外观颜色来分的。至于说那一种好,要看用在什么场合。

红糖的蔗糖含量约70—80,比白糖低得多,它含有大量的转化糖,并含有白糖多得多的非糖物,红糖的纯度低,色亦褐,砂粒细小,但香甜可口,品味优美,深为大众喜爱。有些名肴佳菜,甚至粗羹简食、早点夜宵,佐以红糖常能增味助兴。至于用红糖馈亲贺友,赠慰病人,亦属常见。

在我国,白糖主要有白砂糖和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者,叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖。

产妇为什么用红糖呢 产女分娩过程中要耗费很大的体力,丧失一些血液,所以产后身体虚弱、疲劳、胃肠功能减弱。此时应吃一些温热、清淡、富含营养、易于消化的食品,以补充损失,恢复疲劳。中医认为红糖味甘性温,可益气养血,缓中化食,驱风散寒,活血化瘀,对产妇很适用。如果不同红糖用白糖,则因白糖性寒,“血遇寒则凝”,故为医家所忌。红糖含有相当多的转化糖,可直接为人体吸收;而红糖的主要成分蔗糖也能在胃肠中迅速转化,故可以迅速恢复疲劳。再者,红糖含有铁、钙成分较多,是造血不可缺少的元素。红糖还含有镁、锰、铜等人体必须的微量元素和维生素B、尼克酸等营养成分,对产后补充损失很有裨益,而这些都是白糖所缺少的。因此长时期以来,在医疗保健中,红糖作为保健食品和药剂,一直占有重要地位。

白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。

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